AIRÉN JOVEN

Viticultura:

• Paraje El Árbol
• Viñas viejas
• Viñedo de 750 a 1.000 m. de altitud.
• Vino blanco airén, varietal autóctono, en vaso y de secano.
• Eco-vegáno. Orgánico y natural.

Elaboración:

• Selección en campo y bodega.
• Criomaceración prefermentiva en frío.
• Fermentación 15 – 18ºC
• Criado en tinajas de barro centenarias.

Notas de cata:

• Vista: Color verdiso pálido con tonos grisáceos.
• Nariz: Vino complejo de aromas que nos recuerdan a flores blancas y frutas de hueso.
• Boca: Fresco, potente, y un largo postgusto.
• Tª  de servicio: Entre 6 y 8ºC. Consumo óptimo recomendado hasta 2-3 años desde su embotellado.
• Maridaje: Recomendado con pescados, quesos semicurados o frescos, pastas y marisco cocinado.