MANZANILLA LA GABIRELA EN RAMA 225 aniversario

Selección de 35 botas entre 712 registradas, de las cuales se sacaron exactamente 5@ de cada una para una saca finita y limitada a 3.000 botellas de 75 cl y 300 Magnum de 150 cl, de los cuales se comercializan únicamente 225 unidades.
Un homenaje a la Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, en el que se ha recuperado un antiguo cartel publicitario pintado en madera de comienzos del S. XX para elaborar una etiqueta y una presentación dignas de un contenido exclusivo.

Tipo de producto: Manzanilla.
Variedad: 100% Palomino Fino.
Viñedo: Pago Balbaína Alta, viñedos propios: Las Cañas y La Soledad (Jerez de la Frontera).
Suelo: Albariza, Jerez Superior.
Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar de Viña Las Cañas.
Crianza: Sistema de 7 criaderas.
Vejez: 6 años.
Sacas: Única.
Graduación: 15,00 % Vol.
Presentación: 750 ml x 6 botellas.
Servicio: 10-12 ºC Temperatura.
Armonía: Mariscos, arroces, aves de caza, guisos marineros.

Notas de cata:
En fase visual nos encontramos con una Manzanilla de color dorado, muy limpia y brillante.
Vino totalmente en rama, con una ligerísima filtración que no impide que dentro de la botella pueda desarrollarse velo de flor, por lo que es importante mantener siempre la botella en posición vertical.